LA COCINA DEL SABOR
Gloria Esther Ruiz Castillo
Sin inhabilitaciones vigentes
Registro público de PanamaCompra · 15 sept 2022 – 15 jul 2026 · datos hasta el 14/09/2026
Los contadores de arriba son de procesos GANADOS desde 2020; lo que ofertó y no ganó se cuenta aparte, en «Cómo le fue compitiendo». La mezcla es sobre todo compras menores y cotizaciones en línea, más licitaciones públicas y publicaciones municipales, que son pocas y de mayor monto. El adjudicatario de las compras menores de 2020-2022 se rescató del sistema anterior del portal; el de cotizaciones y licitaciones anteriores a 2024 sigue parcial de origen, porque el portal publicó una minoría.
Monto adjudicado por año
* aún sin cerrar2024 fue su año más fuerte. En 2026 lleva B/. 12k contados hasta ahora.
Los primeros años pueden venir incompletos: la cobertura del registro creció con el tiempo.
Adjudicaciones por mes · últimos 12 meses
* aún sin cerrar2 adjudicaciones en los tres meses cerrados hasta junio.
Los últimos 3 meses van rayados porque todavía les faltan adjudicaciones por registrar: el portal las publica semanas después. No entran en la comparación.
Adjudicaciones recientes · 10 de 18
Compra, de comida para los Estudiantes que participaran activamente en las diferentes actividades desarrolladas durante
B/. 237.25Servicio de platos de comidas para los estudiantes del comedor escolar correspondiente al segundo trimestre (65) días há
Proceso 2026-0-07-18-08-CM-062672 — abre en PanamaCompra · antes 2026-0-07-18-08-CL-056484
B/. 9,907.20Compra de 320 (menú) platos de comida en celebración de la etnia negra, para los estudiantes de C.E.L.O.SAM.
Proceso 2026-0-07-18-08-CM-062045 — abre en PanamaCompra · antes 2026-0-07-18-08-CL-056319
B/. 1,360.00
Dónde no ganó
Procesos en los que ofertó y ganó otro
El portal publica quién ganó, no contra quién. Esto sale de cruzar cada proceso con las ofertas que se presentaron. Ordenados por lo cerca que estuvo de ganar.
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Qué vende
A quién le vende
Las entidades a las que más les ha vendido, por monto.
Cómo le fue compitiendo
Compitió en 35 procesos de compra pública desde 2022: ganó 30 (86 %) y no ganó 5.
En 1 de esos quedó a menos del 5 % del precio que ganó.
Contado sobre las ofertas publicadas en PanamaCompra donde se conoce el resultado. Un proceso con varios renglones cuenta una vez. Datos hasta el 14/09/2026.