FAJENO KITCHEN
JENNY GISELL IGLESIAS PINZON
Ganó 75 procesos con el Estado entre 2024 y 2026. Su mayor comprador es la Autoridad de Tránsito y transporte terrestre, y lo que más se le adjudica es servicios de catering.
Sin inhabilitaciones vigentes
Registro público de PanamaCompra · 06 sept 2024 – 07 oct 2026 · datos hasta el 24 oct 2026
Cómo se cuentan estas cifras
Los contadores de arriba son de procesos GANADOS desde 2020; lo que ofertó y no ganó se cuenta aparte, en «Cómo le fue compitiendo». La mezcla es sobre todo compras menores y cotizaciones en línea, más licitaciones públicas y publicaciones municipales, que son pocas y de mayor monto. El adjudicatario de las compras menores de 2020-2022 se rescató del sistema anterior del portal; el de cotizaciones y licitaciones anteriores a 2024 sigue parcial de origen, porque el portal publicó una minoría.
¿Un dato no cuadra con el portal, o es tu ficha y quieres que la corrijamos o la retiremos? Escríbenos.
Monto adjudicado por año
* aún sin cerrar| Año | Procesos | Monto |
|---|---|---|
| 2024 | 18 | B/. 11k |
| 2025 | 13 | B/. 23k |
| 2026 (sin cerrar) | 44 | B/. 45k |
2026 ya supera a 2025, su mejor año cerrado, y aún no termina.
Adjudicaciones por mes · últimos 12 meses
* aún sin cerrarMenos adjudicaciones: 8 en los tres meses cerrados hasta julio, frente a 27 en los tres anteriores.
Los últimos 3 meses van rayados porque todavía les faltan adjudicaciones por registrar: el portal las publica semanas después. No entran en la comparación.
Cotizaciones en línea · ofertó y ganó
* aún sin cerrarganó (cifra de arriba) se presentó (debajo)
De las 182 cotizaciones a las que se presentó entre noviembre y julio, ganó 39 — el 21.4%.
Solo cuenta cotizaciones en línea: es la única modalidad en la que el portal publica quién se presentó. Las compras menores y las licitaciones no traen esa lista.
Adjudicaciones recientes · 10 de 75
COMPRA PARA EL BRINDIS DEL DIA DEL NIÑO
Proceso 2026-0-07-18-08-CM-076018 — abre el pliego en alphatend · antes 2026-0-07-18-08-CL-068428
B/. 2,306.80SERVICIO DE CATERING (CAPACITACION SOBRE ACTUALIZACION A JUECES EN MATERIA DE LIBRE COMPETENCIA), LOS DÍAS 30 DE SEPTIEM
Proceso 2026-1-14-01-08-CM-000290 — abre el pliego en alphatend · antes 2026-1-14-01-08-CL-000366
B/. 265.00REQ.33-RRHH-26/SERVICIO DE CATERING PANAMA/RECURSOS HUMANOS
Proceso 2026-1-03-01-08-CL-001178 — abre el pliego en alphatend
B/. 8,375.00
Dónde no ganó
Procesos en los que ofertó y ganó otro
El portal publica quién ganó, no contra quién. Esto sale de cruzar cada proceso con las ofertas que se presentaron. Ordenados por lo cerca que estuvo de ganar.
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Qué vende
- Servicios de catering
- Servicios de suministro de alimentos
- Servicios de entrega de comidas
- Servicios de catering en la obra o lugar de trabajo
- Comidas para llevar preparadas profesionalmente
- Servicios de cocina o preparación de comidas
- Platos combinados estable sin refrigerar
- Gestión de cafetería a pie de obra
- Bares de Desayuno o de Salud
- Restaurantes
A quién le vende
Las entidades a las que más les ha vendido, por monto. Se enseñan las 25 de mayor monto, de 43.
- Autoridad de Tránsito y transporte terrestre
- Ministerio de Seguridad Pública
- Órgano Judicial
- Ministerio de Educación
- Caja de Seguro Social
- Ministerio de Trabajo y Desarrollo Laboral
- Ministerio de Educación
- Instituto Técnico Superior Especializado
- Secretaria Nacional de Discapacidad
- Universidad de Panamá
- Ministerio de Seguridad Pública
- Ministerio de Educación
- Ministerio de Educación
- Secretaría Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación
- Instituto Nacional de Investigaciones Científicas Avanzadas en Tecnologías de Información y Comunicación AIP
- Caja de Ahorros
- Caja de Seguro Social
- Ministerio de Salud
- Empresa de Transmisión Eléctrica, S.A.
- Universidad Marítima Internacional de Panamá
- Fiscalía General Electoral
- Instituto de Medicina Legal y Ciencias Forenses
- Ministerio de Salud
- Defensoría del Pueblo
- Ministerio de Educación
Otros proveedores del Estado en Servicios de catering
FAJENO KITCHEN es el n.º 76 de 537 proveedores con ficha en este rubro, por monto adjudicado en PanamaCompra.
- CONSORCIO HOTELES FARANDA PANAMA 53 procesos · B/. 525,012.66
- BOCADILLOS 275 procesos · B/. 392,812.11
- Restaurante Nueva China 62 procesos · B/. 238,781.50
- PROFIESTA 105 procesos · B/. 234,209.10
- SHERATON GRAND PANAMA 56 procesos · B/. 210,437.49
Adjudicaciones en ese rubro publicadas en PanamaCompra, de mayor a menor monto.
Cómo le fue compitiendo
Compitió en 318 procesos de compra pública desde 2024: ganó 75 (24 %) y no ganó 243 , 81 de ellos con la oferta descalificada.
En 63 de esos quedó a menos del 5 % del precio que ganó.
Contado sobre las ofertas publicadas en PanamaCompra donde se conoce el resultado. Un proceso con varios renglones cuenta una vez. Datos hasta el 24/10/2026.