Perfil de proveedor

Fonda La Pechuga

Jorge Enrique Rodríguez

Ganó 238 procesos con el Estado entre 2020 y 2026. Su mayor comprador es el Ministerio de Salud, y lo que más se le adjudica es comidas para llevar preparadas profesionalmente.

Sin inhabilitaciones vigentes

Registro público de PanamaCompra · 05 ago 2020 – 23 oct 2026 · datos hasta el 24 oct 2026

238 procesos ganados

B/. 377,713.05 adjudicado en total Verlo con la prueba de 7 días

23 oct 2026 última adjudicación

Cómo se cuentan estas cifras

Los contadores de arriba son de procesos GANADOS desde 2020; lo que ofertó y no ganó se cuenta aparte, en «Cómo le fue compitiendo». La mezcla es sobre todo compras menores y cotizaciones en línea, más licitaciones públicas y publicaciones municipales, que son pocas y de mayor monto. El adjudicatario de las compras menores de 2020-2022 se rescató del sistema anterior del portal; el de cotizaciones y licitaciones anteriores a 2024 sigue parcial de origen, porque el portal publicó una minoría.

¿Un dato no cuadra con el portal, o es tu ficha y quieres que la corrijamos o la retiremos? Escríbenos.

Además, los informes de transparencia (ANTAI) registran 6 adjudicaciones de 2026 por B/. 4,125.00 a nombre de esta empresa, de la época en que el portal no publicaba adjudicatarios. Atribución por coincidencia de nombre (98% de precisión calibrada); no se suma a las cifras oficiales de arriba.

En 43 cotizaciones en línea de 2020–2023 por B/. 111,799.52 esta empresa presentó la única oferta válida del proceso, sin que el portal publicara al adjudicatario. Lo deducimos nosotros: la misma regla acierta en los 350,670 procesos en que el portal sí publicó al ganador. No se suma a las cifras oficiales de arriba.

Monto adjudicado por año

* aún sin cerrar

Monto adjudicado por año, según PanamaCompra
Año	Procesos	Monto
2020	2	B/. 13k
2021	20	B/. 45k
2022	45	B/. 55k
2023	52	B/. 62k
2024	34	B/. 71k
2025	48	B/. 83k
2026 (sin cerrar)	37	B/. 50k

2025 fue su año más fuerte. En 2026 lleva B/. 50k contados hasta ahora.

Los primeros años pueden venir incompletos: la cobertura del registro creció con el tiempo.

Adjudicaciones por mes · últimos 12 meses

* aún sin cerrar

nov

dic

ene

feb

mar

abr

may

jun

jul

ago*

sep*

oct*

9 adjudicaciones en los tres meses cerrados hasta julio.

Los últimos 3 meses van rayados porque todavía les faltan adjudicaciones por registrar: el portal las publica semanas después. No entran en la comparación.

Cotizaciones en línea · ofertó y ganó

* aún sin cerrar

ganó (cifra de arriba) se presentó (debajo)

2de 14

nov

1de 5

dic

0de 3

ene

1de 12

feb

3de 15

mar

2de 7

abr

1de 9

may

5de 10

jun

1de 10

jul

2de 6

ago*

11de 16

sep*

2de 10

oct*

De las 85 cotizaciones a las que se presentó entre noviembre y julio, ganó 16 — el 18.8%.

Solo cuenta cotizaciones en línea: es la única modalidad en la que el portal publica quién se presentó. Las compras menores y las licitaciones no traen esa lista.

Adjudicaciones recientes · 10 de 190

Ver las 187 restanteshace falta un plan de pago; se prueba 7 días sin tarjeta

Dónde no ganó

Procesos en los que ofertó y ganó otro

El portal publica quién ganó, no contra quién. Esto sale de cruzar cada proceso con las ofertas que se presentaron. Ordenados por lo cerca que estuvo de ganar.

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Qué vende

Comidas para llevar preparadas profesionalmente 66 procesos · B/. 106,353.20
Servicios de entrega de comidas 46 procesos · B/. 92,661.75
Servicios de catering 15 procesos · B/. 30,414.33
Servicios de cocina o preparación de comidas 22 procesos · B/. 29,596.51
Refrescos 3 procesos · B/. 9,345.00
Bolsas de papel 1 proceso · B/. 8,940.00
Productos de mantequilla o leche en conserva 1 proceso · B/. 7,133.15
Servicios de suministro de alimentos 7 procesos · B/. 6,378.25
Restaurantes 4 procesos · B/. 5,713.45
Empanadas y quiches y pasties frescos 1 proceso · B/. 3,500.00
Equipo de recreo y parques infantiles y equipo y suministros de natación y de spa 1 proceso · B/. 1,918.00
Galletas dulces o pastelitos 1 proceso · B/. 1,795.50
Rellenos de sandwich congelados 1 proceso · B/. 1,710.96
Platos combinados frescos 2 procesos · B/. 1,109.60
Cerdos 1 proceso · B/. 1,000.00
Fruta fresca 1 proceso · B/. 673.40
Servicios de catering en la obra o lugar de trabajo 2 procesos · B/. 550.25
Panes secos o cáscara de pan o cuscurros 1 proceso · B/. 359.60

A quién le vende

Las entidades a las que más les ha vendido, por monto. Se enseñan las 25 de mayor monto, de 87.

Otros proveedores del Estado en Comidas para llevar preparadas profesionalmente

Fonda La Pechuga es el n.º 14 de 689 proveedores con ficha en este rubro, por monto adjudicado en PanamaCompra.

CONSORCIO MARBEZ ALKAREEM CALIDAD 2 procesos · B/. 5,038,315.60
CONSORCIO FARANDA CANTÁBRICA PANAMÁ 1 proceso · B/. 4,963,341.25
Restaurante Nueva China 221 procesos · B/. 607,751.60
CONSORCIO HOTELES FARANDA PANAMA 9 procesos · B/. 425,116.71
BANQUETE ISABEL 343 procesos · B/. 423,124.30

Adjudicaciones en ese rubro publicadas en PanamaCompra, de mayor a menor monto.

Cómo le fue compitiendo

Compitió en 432 procesos de compra pública desde 2020: ganó 238 (55 %) y no ganó 194 , 60 de ellos con la oferta descalificada.

En 34 de esos quedó a menos del 5 % del precio que ganó.

Contado sobre las ofertas publicadas en PanamaCompra donde se conoce el resultado. Un proceso con varios renglones cuenta una vez. Datos hasta el 24/10/2026.