La Cafeteria Gourmet
Roger Phillipe Ogg Fábrega
Ganó 72 procesos con el Estado entre 2020 y 2026. Su mayor comprador es la Caja de Seguro Social, y lo que más se le adjudica es servicios de catering.
Sin inhabilitaciones vigentes
Registro público de PanamaCompra · 24 sept 2020 – 21 sept 2026 · datos hasta el 24 oct 2026
Cómo se cuentan estas cifras
Los contadores de arriba son de procesos GANADOS desde 2020; lo que ofertó y no ganó se cuenta aparte, en «Cómo le fue compitiendo». La mezcla es sobre todo compras menores y cotizaciones en línea, más licitaciones públicas y publicaciones municipales, que son pocas y de mayor monto. El adjudicatario de las compras menores de 2020-2022 se rescató del sistema anterior del portal; el de cotizaciones y licitaciones anteriores a 2024 sigue parcial de origen, porque el portal publicó una minoría.
¿Un dato no cuadra con el portal, o es tu ficha y quieres que la corrijamos o la retiremos? Escríbenos.
Monto adjudicado por año
* aún sin cerrar| Año | Procesos | Monto |
|---|---|---|
| 2020 | 2 | B/. 6k |
| 2021 | 0 | B/. 0 |
| 2022 | 7 | B/. 4k |
| 2023 | 14 | B/. 43k |
| 2024 | 30 | B/. 48k |
| 2025 | 12 | B/. 18k |
| 2026 (sin cerrar) | 7 | B/. 12k |
2024 fue su año más fuerte. En 2026 lleva B/. 12k contados hasta ahora.
Los primeros años pueden venir incompletos: la cobertura del registro creció con el tiempo.
Adjudicaciones por mes · últimos 12 meses
* aún sin cerrar2 adjudicaciones en los tres meses cerrados hasta julio.
Los últimos 3 meses van rayados porque todavía les faltan adjudicaciones por registrar: el portal las publica semanas después. No entran en la comparación.
Cotizaciones en línea · ofertó y ganó
* aún sin cerrarganó (cifra de arriba) se presentó (debajo)
De las 63 cotizaciones a las que se presentó entre noviembre y julio, ganó 5 — el 7.9%. Se presenta a mucho y gana poco: compite por volumen.
Solo cuenta cotizaciones en línea: es la única modalidad en la que el portal publica quién se presentó. Las compras menores y las licitaciones no traen esa lista.
Adjudicaciones recientes · 10 de 63
REQ.42-RRHH-26/SERVICIO DE CATERING PANAMA OESTE/RECURSOS HUMANOS
Proceso 2026-1-03-01-13-CL-001171 — abre el pliego en alphatend
B/. 1,160.00Servicio de Alimentación con bebidas y servicio de catering
Proceso 2026-0-37-01-08-CM-000315 — abre el pliego en alphatend · antes 2026-0-37-01-08-CL-000264
B/. 3,930.00Refrigerio del día del estudiante
Proceso 2026-1-91-0-08-CM-000896 — abre el pliego en alphatend · antes 2026-1-91-0-08-CL-000755
B/. 1,732.00
Dónde no ganó
Procesos en los que ofertó y ganó otro
El portal publica quién ganó, no contra quién. Esto sale de cruzar cada proceso con las ofertas que se presentaron. Ordenados por lo cerca que estuvo de ganar.
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Qué vende
- Servicios de catering
- Comidas para llevar preparadas profesionalmente
- Servicios de entrega de comidas
- Servicios de cocina o preparación de comidas
- Seminarios teológicos
- Latas de comida
- Refrescos
- Servicios de distribución de alimentos
- Restaurantes
- Platos combinados frescos
- Servicios de suministro de alimentos
- Pan fresco
A quién le vende
Las entidades a las que más les ha vendido, por monto. Se enseñan las 25 de mayor monto, de 46.
- Caja de Seguro Social
- Instituto Panameño de Habilitación Especial
- Secretaría Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación
- Secretaria Nacional de Niñez, Adolescencia y Familia
- Caja de Seguro Social
- Procuraduría General de la Nación
- Procuraduría de la Administración
- Ministerio de Educación
- Ministerio de Salud
- Instituto Nacional de Formación Profesional y Capacitación para el Desarrollo Humano
- Caja de Seguro Social
- Caja de Seguro Social
- Universidad Marítima Internacional de Panamá
- Caja de Seguro Social
- Ministerio de Salud
- Ministerio de Cultura
- Centro Ann Sullivan Panamá
- Ministerio de Salud
- Benemerito Cuerpo de Bomberos de la Republica de Panamá
- Caja de Seguro Social
- Ministerio de Ambiente
- Ministerio de Economía y Finanzas
- Ministerio de Salud
- Caja de Seguro Social
- Caja de Seguro Social
Otros proveedores del Estado en Servicios de catering
La Cafeteria Gourmet es el n.º 44 de 537 proveedores con ficha en este rubro, por monto adjudicado en PanamaCompra.
- CONSORCIO HOTELES FARANDA PANAMA 53 procesos · B/. 525,012.66
- BOCADILLOS 275 procesos · B/. 392,812.11
- Restaurante Nueva China 62 procesos · B/. 238,781.50
- PROFIESTA 105 procesos · B/. 234,209.10
- SHERATON GRAND PANAMA 56 procesos · B/. 210,437.49
Adjudicaciones en ese rubro publicadas en PanamaCompra, de mayor a menor monto.
Cómo le fue compitiendo
Compitió en 363 procesos de compra pública desde 2020: ganó 72 (20 %) y no ganó 291 , 78 de ellos con la oferta descalificada.
En 56 de esos quedó a menos del 5 % del precio que ganó.
Contado sobre las ofertas publicadas en PanamaCompra donde se conoce el resultado. Un proceso con varios renglones cuenta una vez. Datos hasta el 24/10/2026.